В Белоруссии специалисты в условиях общемирового финансового кризиса предлагают освоить еще одну статью экспорта и продавать гурманам других стран деликатесный продукт – местных лягушек.
Как рассказал сотрудник Национальной Академии наук Белоруссии Руслан Новицкий, в Белоруссии водятся три вида озерных зеленых лягушек, все они пригодны в пищу и с успехом применяются в кулинарии многих стран. Как считают специалисты, разведение лягушек в промышленных масштабах может принести большие прибыли и значительные валютные поступления, сообщает "Деловой Петербург" со ссылкой на телеканал "Вести".
- Как в Белоруссии заботятся о лягушках: там для них построили подземный переход
Как уверяют ученые, лягушачья индустрия не требует больших затрат, в то время как отборная белорусская лягушка может достигать длины 20 см и весить целых полтора килограмма.
Напомним, что лягушки пригодны не только для еды, они представляют собой незаменимое подопытное при проведении научных экспериментов. Ежегодно по всему миру расход лягушек в лабораториях учебных и научных учреждений достигает 10 тыс. штук. В то же время в ряде стран, включая Германию, Великобританию, Польшу, лягушки охраняются законом, и их ловля в природе запрещена.
В некоторых странах Европы и Северной Америки лягушки употребляются в пищу и считаются деликатесом. Их не только ловят в природе, но и разводят на специальных фермах. Цена одного килограмма лягушачьего мяса составляет примерно 30 евро.