Созданная правительством некоммерческая организация "Роскачество" опубликовала результаты проверки образцов молока жирностью 3,2% и выше, произведенного в Центральном федеральном округе России.
В исследовании приняли участие образцы пастеризованного молока 16 торговых марок, произведенных в Брянской, Белгородской, Калужской, Воронежской, Московской, Рязанской, Орловской, Тульской и Тверской областях.
"Более 75% исследованных товаров отвечают всем нормам и стандартам качества, а один бренд, произведенный в ЦФО, превосходит действующие ГОСТы", - приводятся в сообщении организации слова заместителя руководителя Роскачества Елены Саратцевой.
В образце одной из торговых марок обнаружены антибиотики. Выявлены такие нарушения, как использование растительных жиров, сухого молока и снижение жирности.
При этом все проверенные образцы молока признаны безопасными с точки зрения микробиологических показателей. Ни в одном образце не найдено бактерий группы кишечной палочки, золотистого стафилококка, листерий, патогенных микроорганизмов и токсичных элементов. Общее количество микроорганизмов во всех образцах не превышало допустимых норм.
Нарушителей по свежести продукта эксперты также не нашли. Внешний вид, цвет, консистенция, вкус и запах всего молока, закупленного в ЦФО, полностью соответствовали всем требованиям. "Недолив" также не обнаружен.
"Роскачество" также отметило, что соответствие параметров "цена-качество" у данного вида продукции неоднозначно, и посоветовало потребителю не ориентироваться на цену молока. Так, в самом дешевом образце эксперты обнаружили сухое молоко, но при этом следующее за ним по цене молоко заняло шестое место, т.е. попало в первую десятку по качеству.
Молоко проверяли по 26 параметрам безопасности и качества, среди которых - содержание растительных жиров, сухого молока, антибиотиков, а также наличие бактерий.
