Досье // Наука и технологии // Исследования // Пища

	В здоровой пище тоже присутствуют токсины, сообщает WWF
	В ходе исследования 27-и продуктов было выявлено огромное количество антропогенные загрязняющих веществ и химикатов. А в образцах крови 352 человек нашли следы токсичных веществ, вызывающих серьезные заболевания. WWF хочет запретить использование химикатов в производстве бытовых товаров.
	четверг, 21 сентября 2006 г. ::В мире

	Американские ученые: отвращение к овощам защищает человека от дефицита йода
	Многие овощи содержат глюкозинолаты, препятствующие накоплению йода в организме человека. Некоторые люди, воспринимая такие овощи горькими, инстинктивно защищаются от дефицита йода и болезней щитовидной железы.
	вторник, 19 сентября 2006 г. ::В мире

	Британские ученые выяснили, что пищевые красители делают детей неуправляемыми и гиперактивными
	277 детям от 3 до 4 лет четыре недели родители, чередуя по неделям, давали пищу без и с использованием красителей. Употребляя пищевые добавки, дети становились излишне активными, невнимательными и импульсивными. Это может вскоре привести к запрету искусственных красителей в детских продуктах, предполагает газета "АиФ".
	четверг, 24 августа 2006 г. ::В мире

	Английские ученые установили: рыбий жир для здоровья бесполезен
	Работники Университета Восточной Англии и еще восьми организаций, которые проанализировали исследования жиров omega 3, главного компонента рыбных жиров, якобы защищающего от сердечных заболеваний, не обнаружили каких-либо доказательств их полезности.
	понедельник, 27 марта 2006 г. ::В мире

	Картофель фри из McDonald's стал еще на 33% вреднее за те же деньги
	Руководство сети ресторанов быстрого питания McDonald's заявило о том, что продаваемый ими картофель фри содержит на 33% больше вредных трансжиров, чем предполагалось ранее. Этот факт удалось выяснить после внедрения новой методики тестирования продуктов.
	четверг, 09 февраля 2006 г. ::В России

	Рыбная диета помогает родить умного ребенка
	Исследования показали, что у женщин, употребляющих во время беременности жирную рыбу, рождаются более умные и общительные дети. Кислота Омега-3, содержащаяся в жирной рыбе типа лососевых определяет умственные способности ребенка, мелкую моторику и моторно-зрительную координацию.
	пятница, 20 января 2006 г. ::В мире

	Ученые не советуют ценителям вина участвовать в сырных вечеринках
	Традиционные продукты сырных вечеринок - вино и сыр - на самом деле ложные друзья. Ученые провели эксперимент и выяснили, что сыры притупляют аромат вин, уменьшая разницу между дорогими и дешевыми. Поэтому ученые дают любителям вин совет - не употреблять сыр одновременно с вином, пишет The Times.
	четверг, 19 января 2006 г. ::В мире

	Риск инфаркта миокарда на 60% снижают ежедневные блюда из рыбы
	К такому выводу пришли японские ученые после 11 лет исследований. К тому же, благодаря специальным органическим кислотам в рыбе у любителей этого продукта общая опасность сердечных заболеваний, включая стенокардию, оказалась меньше на 37%.
	вторник, 17 января 2006 г. ::В мире

	Нездоровое питание приводит к серьезным психическим заболеваниям, установили ученые
	Проведенное научное исследование установило связь между расстройством внимания, депрессией, болезнью Альцгеймера и шизофренией с одной стороны, и фаст-фудом и отсутствием в рационе жителей больших городов ряда необходимых веществ - с другой, пишет The Guardian.
	вторник, 17 января 2006 г. ::В мире

	Ученые развеивают мифы о вреде кофе. Он - настоящее чудо природы
	Долгое время считалось, что употребление кофе приводит к бессоннице, болезням сердца и повышенному давлению. Последние исследования подтверждают ровно обратное: кофе очень полезен, снижается риск болезни Паркинсона, рака печени и диабета. Умеренное потребление кофе даже уменьшает риск возникновения инфаркта.
	понедельник, 26 сентября 2005 г. ::В мире

	Ученые выяснили, что обмануть чувство голода можно при помощи гормональной прививки
	Группа британских исследователей обнаружила природный гормон оксинтомодулин, который стимулирует сигнал желудка о наполнении. Утверждается, что никаких существенных побочных эффектов от употребления гормона замечено не было и что у пациентов не развивается толерантность к его действию.
	понедельник, 25 июля 2005 г. ::В мире

	Завтрак укрепляет память и повышает успеваемость, утверждают американские ученые
	Ученые пришли к выводу, что дети и подростки, которые завтракают, демонстрируют более высокий уровень умственных способностей и более высокую посещаемость, чем те, кто привык обходиться без утреннего приема пищи.
	четверг, 19 мая 2005 г. ::В мире

	Употребление кофе резко сокращает опасность рака печени
	Это утверждают японские исследователи на основе наблюдений, которые они проводили более 10 лет с привлечением более 60 тыс. человек. Такие же результаты дали и эксперименты на животных.
	пятница, 21 января 2005 г. ::В мире

	Плохо прожаренная индейка опасна для здоровья
	Последние исследования показали, что некоторые микробы, содержащиеся в тушках индеек, устойчивы к антибиотикам и при попадании в организм человека могут усугубить проблемы со здоровьем, если индейка недостаточно хорошо приготовлена.
	среда, 22 декабря 2004 г. ::В мире

	Самым соблазнительным средством от кашля является шоколад
	Британские исследователи выяснили, что компоненты, полученные из плодов какао, в частности, теобромин, не имеют ни одного из побочных эффектов и способны предотвращать кашель, пишет сегодня английский NewScientist.
	вторник, 23 ноября 2004 г. ::В мире

	Перец чили и соевые бобы способствует росту и укреплению волос
	Сотрудники университета Кумамото выяснили, что соединение капсайцина - химиката, который содержится в перце чили, и изофлавона, обнаруженного в бобах сои, способствуют восстановлению волос на голове и бровях, выпадающих у человека, когда он переживает стресс.
	среда, 21 июля 2004 г. ::В мире

	Мужчины чаще женщин лакомятся шоколадом, утверждают исследователи
	Согласно опросу, в Великобритании появилась устойчивая тенденция употреблять в пищу такие полезные продукты, как овощи, фрукты и орехи. Значительно возросло понимание необходимости здорового питания и здорового образа жизни. Однако британцы все еще тратят 17 млрд долларов в год на различные малополезные продукты.
	пятница, 16 июля 2004 г. ::В мире

	В Воронеже ученые научились производить из крови пищевые продукты
	В ассортименте - кровяные молоко, йогурт, квас, шоколад и кофе. Все выработанные из крови продукты содержат уникальные кровяные белки, которые усваиваются организмом человека в два раза быстрее белков куриных яиц", - отметили в воронежской технологической академии.
	суббота, 10 июля 2004 г. ::В России

	Соя снижает либидо у женщины на 70 процентов, утверждают ученые
	Различные соевые добавки способны негативно сказываться на нормальном сексуальном поведении. Об этом свидетельствуют результаты опытов, проведенных на самках крыс. В последнее время все популярнее становятся фитодобавки, в том числе и соевые.
	воскресенье, 16 ноября 2003 г. ::В мире

	Полкило клубники защитит человека от радиации
	Об этом свидетельствуют результаты исследований, в ходе которых в лабораторных условиях воспроизводилась космическая радиация. Ежедневная доза замороженных плодов добавлялась в обычный рацион крыс, что заметно улучшило их мозговую деятельность. Человеку для этого нужно есть полкилограмма клубники в день.
	вторник, 11 ноября 2003 г. ::В мире